Esta semana he estado en Elche de visita familiar y he aprovechado para cocinar con mi madre NUECES CARAMELIZADAS, le gustan muchísimo y siempre que vamos a algún restaurante y las tienen en la carta de postres ya no hay duda de lo que va a pedir, así que ha ido probando recetas y recetas hasta conseguir la receta perfecta!
Merece la pena que la probéis, es fácil de hacer y quedan súper caramelizadas y crujientes por dentro.
Pero claro una vez que teníamos hechas las nueces necesitábamos algo para acompañarlas así que hicimos dos copas de helado con caramelo, sprinkels y una guinda. Pedazo de merienda la del sábado!! Esta semana no me libro del spinning pero ha merecido la pena…ummm
Vamos con la receta: (para dos copas)
Nueces: 50gr
Agua: 50gr
Azúcar: 50gr
Aceite de girasol
Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, cuando esté caliente incorporamos las nueces y sin parar de remover cocinamos a fuego lento durante 10 min.
Sacamos con la espumadera las nueces y las freímos en abundante aceite. Se hacen en 1 minuto aproximadamente. Dejar enfriar en un plato, separadas para que no se peguen, y sin papel absorbente!
Tú madre y la mia se iban a llevar bien :)
ResponderEliminarSe las tengo que preparar, menuda sorpresa que le voy a dar!